CATALUNYA

CATALUNYA

UNA AVENTURA GASTRONÒMICA

PIZARRO, JOSÉ

29,95 €
IVA incluido
Editorial:
CINCO TINTAS
Año de edición:
2018
Materia:
Cocinas del Mundo
ISBN:
978-84-16407-50-7
EAN:
9788416407507
Páginas:
256
Idioma:
CATALA
Encuadernación:
ILUSTR. TAPA DURA

A Catalunya, una aventura gastronòmica, José Pizarro viatja des de Roses fins a Balaguer i des de Vilafranca del Penedès fins a Sant Carles de la Ràpita per mostrar-nos la particular diversitat i riquesa del bestiar de Catalunya, els seus productes del mar i les seves meravelloses aus i verdures. El xef ens passeja pels mercats, ens delecta amb alguns dels tresors gastronòmics de la terra i copsa una bona part dels sabors i les receptes essencials que són presents en la gastronomia catalana, i que són un reflex del seu esperit tradicional i contemporani. Des d’una ràpida truita de bolets fins a una hivernal espatlla d’anyell rostida a foc lent amb espàrrecs i fonoll marí o els delicats pastissets d’avellana i pruna, la interpretació dels plats catalans de José Pizarro us inspirarà a la cuina i alhora us passejarà pels captivadors paratges de Catalunya.

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